Este platillo es usualmente servido como refacción o desayuno, en cualquier época del año, pues este no tiene una fecha en especial, pues los ingredientes pueden encontrarse en cualquier momento del año. La duración de la preparación de esta bebida no supera la hora, es un platillo fácil de hacer en cualquier momento. Esta bebida […]
Este atol realmente tiene mucha importancia en Santa Catarina Palopo, debido a que desde tiempo atrás, este atol se les da a los enfermos para darles fuerza y que puedan levantarse de la enfermedad que tengan. Este atol se hace con maíz al cual se le agrega un poco de ceniza para darle un sabor
Una bebida de origen maya, que se basa en atol de maíz fermentado. Su característica principal su color, lila o rosado y su sabor es medio ácido. El atol es originario de Rabinal, Baja Verapaz. Su nombre se debe a que el maíz necesita ser remojado durante tres días para adquirir el sabor y el
La panela de azúcar de caña, no lleva leche pero sí maíz salpor, este se consigue siempre en Santa Catarina, también lleva agua para que el atol sea más líquido. La consistencia del atol es diferente en cada caso, ya que a algunas personas les gusta más líquido y a otros más espeso. Es una
