Comida

Los abuelos la realizan como comida tradicional, no ha cambiado. La receta tradicional se mantiene en las casas de los vecinos de Santa Catarina Palopó. La hierba blanca es considerada una vitamina para la salud. Historia familiar que viene desde el hogar nuclear (abuelos y tatarabuelos). Ingredientes – 5 personas Preparación Imágenes Modelo 3D interactivo

Este platillo típico suele ser hecho de manera muy usual, no tiene una fecha en específico, puede ser hecho en cualquier momento cuando la persona desee comerlo. La receta se mantiene por medio de las mismas personas de la comunidad, quienes enseñan y aprenden de sus mismos familiares. El tipo de frijol influye en el

Esta receta no ha cambiado a través del tiempo, se realiza por la Semana Santa el Jueves Santo, el día especial para realizarlo. Al frijol también se le puede agregar pescado seco en lugar de la carne de cerdo (para semana santa). Las familias de Santa Catarina Palopó se sienten felices al estar reunidas en

Este platillo se suele prepararel la época que se cosecha la hierba blanca, es la época de inicio de las lluvias. Anteriormente este platillo se preparaba con frecuencia, como una receta de uso diario. Pero la época actual, ha traído consigo que la mayoría de las personas se hayan olvidado de esta receta. Los abuelos

Este platillo se prepara todo el año. Dependiendo la época varía el material para envolver los tamalitos, estas pueden ser: hojas de milpa o tuza. La preparación de esta receta es larga ya que puede tomar de 2:30 a 3 horas. Hoy en día existen variaciones como agregarle chile, este se aza en el comal

Un platillo típico que desde muchos años atrás se ha preparado entre familias del municipio de Santa Catarina Palopó. El chipilín es una planta originaria en Centroamérica, cuyas hojas son nutritivas y son quienes le dan el aroma y sabor característico al tamalito que se combina con la masa de maíz. Su distinción es que

Este platillo es de los mas comunes en Santa Catarina Palopo, pues se suele hacer muy seguido por las personas de ese lugar, sin embargo, no representa algún valor cultural histórico para las personas del lugar, simplemente es un platillo que degustan en familia. Este platillo solo se consume en los meses de junio hasta

La Hierba mora es también conocida como Quilete y en idioma kaqchikel «Majcuy». Es una hierba silvestre originaria de Guatemala. La Hierba Mora es utilizada en la gastronomía del pueblo debido a su sabor y textura, además, de los beneficios vitamínicos que aporta. En el área de Santa Catarina es preparada como una comida de

Este platillo suele ser preparado en cumpleaños o festividades de menor grado. Los ingredientes son totalmente naturales, pues se considera que de esta manera se mantiene la tradición y se respeta la cultura de los pueblos. Los pueblos han visto cómo las grandes compañias se quieren adueñar de esta tradición creando su propia versión, lista

El pulique realmente es un platillo muy tradicional en Guatemala, pues se le puede ver en todos lados, pero no siempre es igual en todos lados, pues cada quien tiene una forma de hacerlo y nunca sale igual. Las diferencias van desde el color hasta los ingredientes, todo dependiendo del lugar en donde se prepare.