Entrevista a historiador local
El día sábado 15 de octubre del 2022 se realizó una entrevista al historiador local…
Comida
Hierba blanca
Los abuelos la realizan como comida tradicional, no ha cambiado. La receta tradicional se mantiene en las casas de los vecinos de Santa Catarina Palopó. La hierba blanca es considerada…
Frijol negro
Este platillo típico suele ser hecho de manera muy usual, no tiene una fecha en específico, puede ser hecho en cualquier momento cuando la persona desee comerlo. La receta se…
Frijol Blanco
Esta receta no ha cambiado a través del tiempo, se realiza por la Semana Santa el Jueves Santo, el día especial para realizarlo. Al frijol también se le puede agregar…
Hierba blanca con pepitoria
Este platillo se suele prepararel la época que se cosecha la hierba blanca, es la época de inicio de las lluvias. Anteriormente este platillo se preparaba con frecuencia, como una…
Tayuyos de frijol
Este platillo se prepara todo el año. Dependiendo la época varía el material para envolver los tamalitos, estas pueden ser: hojas de milpa o tuza. La preparación de esta receta…
Tamalitos de chipilín
Un platillo típico que desde muchos años atrás se ha preparado entre familias del municipio de Santa Catarina Palopó. El chipilín es una planta originaria en Centroamérica, cuyas hojas son…
Modelo 3D interactivo
Ejemplo de modelos 3D – Caldo de hierba blanca
Bebida
Atol blanco
Este platillo es usualmente servido como refacción o desayuno, en cualquier época del año, pues este no tiene una fecha en especial, pues los ingredientes pueden encontrarse en cualquier momento…
Atol de ceniza
Este atol realmente tiene mucha importancia en Santa Catarina Palopo, debido a que desde tiempo atrás, este atol se les da a los enfermos para darles fuerza y que puedan…
Atol shuco
Una bebida de origen maya, que se basa en atol de maíz fermentado. Su característica principal su color, lila o rosado y su sabor es medio ácido. El atol es…
Atol de panela
La panela de azúcar de caña, no lleva leche pero sí maíz salpor, este se consigue siempre en Santa Catarina, también lleva agua para que el atol sea más líquido….